乌贼不仅味美，药效也极佳，较适合用来白花。平素气血虚弱的老人、贫血以及大出血患者都可以食用乌贼来白花。　　中医指出，乌贼味咸、性平，进肝、肾经，具备养血、六经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效… 乌贼不仅味美，药效也极佳，较适合用来白花。

平素气血虚弱的老人、贫血以及大出血患者都可以食用乌贼来白花。　　中医指出，乌贼味咸、性平，进肝、肾经，具备养血、六经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效。李时珍称之为乌贼为“血分药”，其药性可以直人血分，白花效果极好，化疗各种血虚都有良效。

　　食用乌贼需注意要清除整洁。由于其体内所含许多墨汁，容易洗涤，可再行撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放到装有水的盆中，在水中纳出有内脏，再行挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换回几次清水将内外洗涤才可。另外，乌贼与茄子相克，不应同食。

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